ズワイガニ殻付き脚通販!生vsボイル

ズワイガニ通販で、むき身、ポーションを中心にご紹介していきましたが、今回はあえて殻付き、肩脚のみのセットです。 むき身カット済みは食べやすい事が人気ですが、殻が全くないのは味気ない、という方にはおすすめです。 又、大きさ […]

セイコガニ通販はこの時期限定、内子外子は絶品!

セイコガニはズワイガニのメスのことで、セコ蟹とも呼ばれます。 他に山陰地方では「せこかに」、丹後地方では「こっぺ」、能登では香箱かに等、その他地方によって親がに、母かに、重箱など色々呼び名が違ってきます。 共通している事 […]

ズワイガニの雌、セイコガニが人気の理由は?

ズワイガニには商品価値の高いオスガニと、比較的小さくて良い値段がつかないメスガニがあります。 普通ズワイガニと呼ばれるものは雌ガニで、獲れる地域ごとにブランドガニとして扱われ、有名なものが多いです。 京都、兵庫→松葉ガニ […]

ズワイガニ通販、セイコガニはかに味噌。

セイコガニとは福井県で水揚げされたズワイガニのメスのカニのことです。 ちなみに、福井県のオスのズワイガニのことは越前ガニといいます。 セイコガニの漁は11に始まり、3月頃まで捕獲することができまして、この時期が旬となりま […]

ズワイガニ選びのポイント2-紅ズワイガニ&かにむき身

紅ズワイガニは茹でる前から赤いズワイガニで、加熱すると全体が鮮やかな紅色になります。 サイズが比較的に小さくて、足が細長く食べられるのはオスのみです。 広範囲で水揚げされる為に、希少価値が高い、とはいえません。 富山湾で […]

ズワイガニ通販選びのポイント1-ズワイガニを知る!

ズワイガニは、日本人の間で最も親しまれているかにの種類です。 国内での水揚げ量が多く、ほとんどの人が食べたことある、と思います。 一般的に云われている、ズワイガニの特徴はこんな感じではないでしょうか?   ズワ […]