ズワイガニポーションを解凍する方法の常識を知らない!

ズワイガニポーションの解凍方法についてですが、早く食したいから、といって他の冷凍食品と同じように電子レンジと使てチン!という訳にはいきません。

生冷凍で届いたズワイガニのポーション、足脚肉むき身・・・というか冷凍の海産物の解凍方法で電子レンジってえ!っという具合に僕らより上の世代ではかなりビックリされる事と思います。

それぐらいNGで、食べた時にカニ満腹になる前にその味にギャー!ていう事間違いなしです。

電子レンジを使ってしまうと急激に解凍されてしまうので、かにの身の中で凍っている旨味のエキスが流れ出てしまう・・・

最悪の事態が発生し、

旨みだけではなく、スワイガニプリップリのとろけるような食感!の筈がその水気のなさのパサパサ食感にギャー!間違いなしです。

又、いきなり茹でたり蒸したりするのもNG,電子レンジと同じく旨味エキスが流れでてしまうだけでなく身が堅くなってしまったりパサついたり、と何の為のかにお取り寄せなのかよく分からなくなてきます。

 

Sponsored Link

ズワイガニポーションのベストは解凍方法

 

それで、ベストな解凍方法は、冷蔵庫の中で12~24時間とゆっくり時間をかけて解凍する方法です。

特に冷凍かには日陰等の室温で解凍するよりも冷蔵庫の中でじっくり・・・の方がおすすめです。

又、冷蔵庫で解凍を行う時に乾燥を防ぐ為に新聞紙やキッチンペーパーなどで包みビニール袋に入れる事がコツです。

食事の時間までに解凍が間に合わない!場合にのみビニール袋ににいれて流水しで解凍する方法もあるのですが、

やっぱり急激な解凍で味は落ちますので、かにを食する日を決めたら余裕をもって届くように注文して、ゆっくり解凍するのがやっぱりベストです。

かにしゃぶするのでしたら、完全に解凍する必要はありませんので、12から24時間を目安に冷蔵庫でじっくり解凍しましょう。

生ズワイむき身3kgかにしゃぶ

 

ズワイガニポーション人気おすすめセット

 

生冷凍でコストパフォーマンスが高くかにしゃぶ用では絶大な支持を誇る匠本舗、かに本舗のズワイガニポーション、むき身のセットをおすすめします。

匠本舗・かに本舗は8,000円以上送料無料で、全品代引き手数料が無料です。

匠本舗・かに本舗のズワイガニのセットでは量、大きさ、かにの種類、そして価格でそれぞれ目的や好みによって選ぶことができます。

下記ページでまとめていますのでご参考下さい。

  
>>かに ズワイガニポーションランキング