香住ガニは甘み抜群のブランドカニで9月解禁、通販開始

甘み抜群!絶品香住ガニは、兵庫県香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニの地域ブランドです。 松葉ガニは11月6日から解禁となっていますが、香住ガニの場合は9月からで、僕は関西に住んでいますので、テレビでは、9月になると香住ガ […]

ズワイガニ選びのポイント2-紅ズワイガニ&かにむき身

紅ズワイガニは茹でる前から赤いズワイガニで、加熱すると全体が鮮やかな紅色になります。 サイズが比較的に小さくて、足が細長く食べられるのはオスのみです。 広範囲で水揚げされる為に、希少価値が高い、とはいえません。 富山湾で […]